Лето дарит нам много новых ягод, и малина занимает особое место среди них. Она не только вкусна, но и очень полезна. Если хотите сохранить максимум полезных свойств и сэкономить время, попробуйте приготовить малиновое варенье за пять минут. А если добавить другие фрукты, получите несколько изысканных блюд.
Этот рецепт позволяет быстро приготовить варенье, сохраняя при этом большинство полезных свойств малины.
Ингредиенты:
- Малина – 1 кг
- Сахар – 800 г
- Сок одного лимона
- Промойте малину под прохладной водой и обсушите ее.
- Переложите малину в кастрюлю, добавьте сахар.
- Разотрите ягоду венчиком до кашеобразного состояния.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите постоянно помешивая, около 5 минут.
- Поместите варенье в стерилизованные банки и закатайте.
Этот вариант подойдёт для любителей экспериментов. Розмарин придает варенью необычный аромат и вкус.
Ингредиенты:
- Малина – 500 г
- Сахар – 300 г
- Розмарин – 1 веточка
- Сок и цедра одного лимона
Приготовление:
- Смешайте малину, сахар, розмарин, лимонный сок и цедру в кастрюле.
- Готовьте на среднем огне, помешивая, пока малина не станет распадаться (примерно 5 минут).
- Удалите веточку розмарина, измельчите малину на пюре блендером.
- Доведите варенье до кипения и варите еще несколько минут.
- Закручивайте в стерилизованные банки.
Малиновое в арене с и мбиром и пельсином
Этот рецепт пригодится в осенне-зимний период, когда варенье может помочь бороться с простудой.
Ингредиенты:
- Малина – 500 г
- Сахар – 300 г
- Тертый имбирь – 1 ч.л.
- Сок и цедра одного апельсина
- Смешайте малину, сахар, имбирь, апельсиновый сок и цедру в кастрюле.
- Готовьте на среднем огне, помешивая, пока малина не станет распадаться (примерно 5 минут).
- Доведите до кипения и варите еще несколько минут.
- Закручивайте в стерилизованные банки.
Малиновое варенье без варки
Если вы хотите сохранить все полезные свойства малины, попробуйте приготовить варенье без варки. Но помните: его нужно хранить в холодильнике и съесть несколько дней.
Ингредиенты:
- Малина
- Сахар
- Лимонный сок
- Разомните малину в большой миске.
- Добавьте сахар и лимонный сок, кропотливо перемешайте.
- Дайте смеси постоять около часа, чтобы малина выделила сок.
- Используйте варенье в качестве начинки для десертов или смузи.